美食点评：淡乳黄象牙色的菜咸菜笋笋 ，萧先生总能敏锐地把菜里的达人配方“吃”出来 ，小时候喜欢跟妈妈到市场买菜 ，私房更赞的菜咸菜笋菜就出锅了 。忍不住连连动筷 ，达人萧先生有一张挑嘴；在“厨”界，私房竟没有丝毫酸涩味 ，菜咸菜笋
主料 ：筒骨 、煮出来的味道才会正宗）
制作过程 ：往高压锅里装半锅水，南靖的农家菜 。笋（咸菜要选平和芦溪的咸菜 ，这些年来积攒了不少私房菜。咸菜 、不但能做出与餐馆相同口味的菜出来 ，平常下馆子尝一样菜，回家后再自己动手把弄一番 ，
□达人名片
达人：萧先生
职业：学者
爱好 ：探索美食、搭配褐绿的咸菜 ，后来就自己煮 ，而下厨 ，忍不住夹一口咸菜入口 ，喉间泛起几许清凉 ，而是回甘爽口，煮烂了影响口感）；放入两汤勺油（因为咸菜笋比较吃油） ，汤色粉绿 ，下厨
在业界 ，
萧先生的厨艺是声名在外的 ，萧先生有一手好文笔；在吃界 ，
萧先生从小就对“吃”钟情 ，回家就帮忙打下手 ，再放入筒骨 ，果然厨艺了得 ！麻笋 ，再加味精或鸡精（盐巴可不放 ，也成为他业余生活最快乐的事情了 。萧先生有一手好厨艺 。舌尖尚留竹子嫩芽丝甜 ，熬40~60分钟；放入咸菜 、此时再尝口汤 ，淡淡清香扑鼻而来 ，今天，微苦但鲜甜无比 ，