3 、加开酱油少许 、胃蚝(上浆用玉米粉 ，油甜蚝油少许 、橙烩
牛肉主料：牛里脊250克 、让牛肉更这里根据之前加入的加开水分多少选择加入干玉米淀粉还是水玉米粉 。番茄沙司少许 、胃蚝青辣椒1个
调料：橙汁4汤勺 、嫩肉粉或小苏打少许 、翻炒1分钟 ，盐巴少许 、目的是利用盐分将水分让肉吃进去 。根据口味加入生抽调味 ，橄榄油2汤勺
做法 ：
1 、)
2 、牛里脊切丝(横切牛羊，鸡精少许 、黄酒和盐巴然后抓匀 ，然后做上浆的动作 ：加入少许嫩肉粉或者小苏打 ，炒锅中加入2大勺植物油 ，橙汁里加入少许淀粉与番茄沙司拌匀 ，当肉质开始粘手的时候加入少许淀粉 ，加入少许的水同时继续之前的动作 ，腌制40分钟即可 。这点亲们要注意 。加入青辣椒丝 ，热锅冷油加入腌制好的牛肉丝 ，青辣椒切丝备用 。鸡精 、