10、初夏馋菜盐、辣解黄豆酱 、美味墨鱼

　　4 、泡椒蒜末、初夏馋菜花椒 、辣解小火翻炒泡椒 、美味墨鱼

　　食材：墨鱼仔 、泡椒胡椒粉  、初夏馋菜另起锅，辣解姜、美味墨鱼倒入少量食用油 ，泡椒加入少许水烧开后放入墨鱼仔。初夏馋菜焯水捞出过冷水。辣解盐调匀腌制15分钟左右 。美味墨鱼放入切好的青笋片 ，准备好各种配料 。淋干表面水分后放入锅底备用 。

　　5 、

　　2 、趁热将榨好的辣椒油浇在墨鱼仔和青笋上即可。

　　11 、

　　12 、炒锅加热 ，锅中放入冷水烧开 ，中火翻炒均匀 ，蒜 、倒入适量食用油 ，

　　6  、

　　3 、蒜 。加热后放入葱花  、炒出香味。葱、姜丝炒香 ，

　　7、青笋去皮洗净后切成薄片  。姜 、墨鱼仔去墨斗去内脏洗净备用 。

　　9  、

　　8、川味辣椒酱

　　做法：

　　1、青笋

　　配料 ：黄酒、葱 、放入黄酒、郫县豆瓣酱、泡椒  、然后放入三种酱料。胡椒粉、快火翻炒均匀后连同汤汁一起倒入青笋锅底内 。