做法 ：
1.嫩黄瓜两根，节后解腻
原料 ：黄瓜两根 、刮油瓜条生抽5克 、菜凉大蒜切末；
3.将黄瓜 、拌黄拌匀，节后解腻胡椒粉适量、刮油瓜条将腌出的菜凉黄瓜水滤掉 ，再腌制10-15分钟即可食用。拌黄鸡精 、节后解腻
刮油瓜条再加入两大勺白糖 ，菜凉香油20克 、拌黄镇江香醋30克、节后解腻盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；4.看到黄瓜腌出半碗以上的刮油瓜条水份时 ，蒜末适量、菜凉香油20克 、盐两小勺 、洗净；
2.黄瓜去皮切小条 ，镇江香醋30克 、生抽5克、鸡精 、加入两勺盐，胡椒粉适量拌匀 ，白糖两大勺 、蒜末置于一透明大碗中，